Sarà presentato Venerdì 18 giugno nella sede dell’IILA a Roma  il  Progetto ChocoAndino.  L’Ambasciatore di Colombia a Roma, Sabas Pretelt de la Vega,  presenzierà all’incontro unitamente al Segretario Generale dell’IILA Ambasciatore Paolo Bruni, al Presidente della Fine Chocolate Organization e  ad alcuni maestri cioccolatieri.
   
Promuovere la coesione sociale e produttiva  nella regione andina creando nuove opportunità per i piccoli produttori di cacao; migliorare la qualità del cacao e del cioccolato  attraverso la formazione impartita da  maestri cioccolatieri italiani;  creare partnership economico-commerciali e nuovi canali di approvvigionamento. Questo l’obiettivo del ChocoAndino cui parteciperanno  aziende ed esperti  italiani e centinaia  di micro, piccoli e medi produttori colombiani e andini.
 
    Dopo i successi del ChocoLatino in Ecuador e il ChocoCaribe  di  Santo Domingo, l’IILA su richiesta  della Fedecacao, l’organizzazione che riunisce i produttori di cacao della Colombia,  si appresta a realizzare dal 12 al 16 luglio a Bogotà il ChocoAndino, terzo progetto di Coesione Sociale e Produttiva dei piccoli produttori di cacao e cioccolato dei paesi dell’America Latina.  Vari  moduli di lavoro quali la formazione, il trasferimento di know-how,  la creazione di opportunità di commercio ed investimento a favore di associazioni o cooperative di micro, piccoli e medi produttori sono i temi dell’intensa settimana di lavoro che culminerà con una sessione di formazione pratica in piantagione ed il conferimento del Premio ChocoAndino,  istituito in questa edizione per dare un pubblico riconoscimento al  miglior cacao,  al miglior semielaborato di cacao ed al miglior cioccolato  da tazza della regione andina.
   
    All’evento prenderanno parte produttori di cacao e tecnici di Colombia, Ecuador, Perù, Bolivia.  Dall’Italia viaggeranno a  Bogotà esperti incaricati della formazione delle cooperative locali nonché una quindicina di piccole e medie imprese artigianali produttrici di cioccolato di eccellente qualità disseminate su tutto il territorio,  dalla Sicilia al Piemonte, dal Veneto alla Toscana, dall’Abruzzo alle Marche,  tutte membri della Fine Chocolate Organization,  l’ associazione  di artigiani creata a seguito  del ChocoLatino del 2007 e che, da allora, ha compiuto importanti passi anche a livello internazionale per promuovere i prodotti italiani di qualità. Interessante sottolineare che ChocoAndino è suscettibile di costituire un’ottima opportunità per promuovere l’esportazione di macchinari italiani  nell’ottica del proposito del governo colombiano di espandere ulteriormente la già fiorente industria nazionale del cioccolato.
   
    Il paese intende, infatti, promuovere lo sviluppo del settore, da un lato attraverso il miglioramento della qualità del cacao e dall’altro potenziando la produzione, soprattutto artigianale, di cioccolateria ed altri derivati. La Colombia è, infatti, il principale paese consumatore di cioccolato pro capite in America Latina,  motivo per cui i maestri cioccolatieri italiani saranno i veri protagonisti della formazione mirata ad accrescere la capacità di produrre cioccolato di qualità in un paese che punta molto su questo settore e che intende  svilupparlo anche attraverso la diversificazione delle colture