Dopo l’ultimo viaggio in colombia ed ecuador assieme agli amici della Fine chocolate organization, alcuni di noi hanno iniziato a pensare e elaborare un progetto di scuola di cioccolateria italiana che formi persone ad altissimo livello , che un po prende spunto dai corsi che sempre sono stati svolti ( www.corsidicioccolato.it ) ma sopratutto attinge alla volontà di fondare una vera e propria scuola accademica del cioccolato made in italy.
FCA dunque, ovvero FINE CHOCOLATE ACCADEMY e il nome dell’accademia maestri cioccolatieri italiani, un mix tra una scuola e un gruppo di persone – ” scienziati “ che oltre ad insegnare agli altri la maestria del cioccolato continuano a fare ricerca e sviluppo sul tema dell’oro nero .
per tutte le persone interessate al momento potete scrivere una mail sul sito “ www.corsidicioccolato.it ” oppure iscrivervi alla pagina di facebook ” accademia maestri cioccolatieri italiani ”
Per il periodo attuale il presidente Mirco Della Vecchia assieme al Segretario Filippo Pinelli hanno dato mandato al Sig. Silvio Bessone ( che ne è stato l’ideatore ) di portare a compimento le fasi che porteranno alla fondazione ufficiale dell’accademia.
mirco della vecchia accademia maestri cioccolatieri italiani
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