Articoli marcati con tag ‘artigiano del cioccolato’

Gelato e cioccolato

Posted by mastrocioccolataio alle 07:18 | eventi |
apr
24

arriva l’estate e arriva la voglia di Gelato.

Da quest’anno presso le mie cioccolaterie in franchising potete trovare la nuova linea freddo che ho pensato per Voi.

Si tratta di una serie di mini gelati sia in forma di stecco ( come vedete dalla foto ) sia in forma di pralina gelato con all’interno una serie di gusti innovativi quali cacao Colombiano e Nocciola oppure cacao national arriba de equador sss e vaniglia bourbon.

A riscuotere molto successo sono senz’altro i mini coni, una verea e propria riproduzione di un cono con gelato alla doppia panna del latte e cioccolato 76% di cacao, il tutto in miniatura da 35gr

Ora non resta altro che provarli e riprovarli e … riprovarli ancora

gelati cioccolato mirco della vecchia

gelati cioccolato mirco della vecchia

Mirco della vecchia E domenis al VINITALY

Posted by mastrocioccolataio alle 20:43 | eventi |
apr
9
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Eccoci, come promesso ecco le foto che ci vedono legati al marchio Domenis per una rassegna di degustazioni tenutasi al vinitaly di Verona 2010.

mirco della vecchia cioccolato
mirco della vecchia cioccolato

cioccolato alla Lavanda …arriva l’estate

Posted by mastrocioccolataio alle 11:15 | eventi |
apr
8
carrè da degustazione cioccolato bianco e lavanda

carrè da degustazione cioccolato bianco e lavanda

 

Nasce con oggi la nuova linea di prodotti alla lavanda targati Mirco Della Vecchia.

era da tempo che i nostri clienti mi chiedevano di poter avere un prodotto nuovo e fresco per la stagione estiva, visto e considerato che i classici prodotti alla nocciola, mandorla o pistacchio inevitabilmente diventavano meno appetitosi con il caldo estivo. ed allora grazie alla collaborazione con un amico che coltiva la lavanda ci siamo messi a sutuare una serie di proposte cioccolatose.

sarà che  il viola è un colore alla moda, sarà ( forse ) che il nostro cioccolato è buono, sarà ( sicuramente ) che la lavanda è di ottima qualità ma il risultato finale è veramente qualcosa di unico, oggi tutti i noltri laboratori sono impregnati di questo profumo di estate che inevitabilmente mette anche di buon umore .

ma la cosa piu curiosa è che il connubio tra cioccolato, alimento che da energia e la lavanda, alimento che rilassa rende questo prodotto ideale per tutti !

pralinè al cioccolatop fondente national arriba ecuador e lavanda caramellata

pralinè al cioccolatop fondente national arriba ecuador e lavanda caramellata

cioccolato e menopausa

Posted by mastrocioccolataio alle 19:14 | eventi |
apr
7

E’ da anni che si discute sulla possibilità che il cioccolato sia fonte di benessere. A tal proposito una società di Londra sta cercando dei volontari disposti ad assumere cioccolata per un anno intero al fine di scoprire se in donne in menopausa e con diabete di tipo2 è possibile diminuire il rischio di contrarre malattie cardiache. Ovviamente lo studio sarà condotto non sul cioccolato in se ma sui flavonoidi che contiene. Speriamo solo che venga posta la giusta attenzione sulla necessaria riduzione degli zuccheri, di norma deleteri per tutti ma oserei dire invalidanti in caso di pazienti affetti da diabete di tipo2.

Nocciole piemonte e cioccolato …che bontà

Posted by mastrocioccolataio alle 07:11 | eventi |
apr
1

La novissima serie di Nocciolovi che abbiamo prodotto quest’anno, sono stati premiati ieri a Cantù nell’ambito nell’ambito del concorso ” Dolcemente Pasqua ” come le migliori uova tra le 16 partecipanti .

Gia l’anno scorso avevo presentato il nocciolovo come prodotto simbolo della nostra produzione, e arrivammo secondi; quest’anno grazie al cambio di fornitore di nocciole già alla vigilia eravamo convinti di potercela fare.

Le nuove nocciole, che come caratteristica hanno uno una bassisima acidità e amarezza, si legano in modo favoloso con il cioccolato al latte senza zucchero 43% che produciamo.

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esclusivissimo chocolate body painting

Posted by mastrocioccolataio alle 06:37 | eventi |
mar
29

serata a di arte e erotismo sabato scorso al caffe cooperativa, dove mi sono esibito nel chocolate body painting, una tecnica appresa qualche anno fa in un seminario all’ ” ecole des arts ” di Lione in Francia e che per un po di anni avevo messo nel dimenticatoio preferendo al body painting il massaggio al cioccolato.

Ma sabato la serata è stata davvero interessante, grazie anche al supporto della modella Laura che ha collaborato e si è prestata a farsi dipingere tutto il corpo rigorosamente con colori al cioccolato.

la serata è stata un vero successo, sia per le realizzazioni ( da hello kitty, a pluto, passando per origami cinesi e cuori rossi) sia per il grande afflusso di gente .

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FINITO IL NUOVO RECORD

Posted by mastrocioccolataio alle 06:26 | eventi |
mar
29

Eh si … c’e l’abbiamo fatta !

Abbiamo finito ieri sera l’ultima mia creatura,  il duomo di Milano in puro Cioccolato Bianco.

Stavolta è stato  davvero difficile,  sia perchè il Guinness lo abbiamo fatto internamente ad un centro commerciale (al posto di farlo in piazza come al solito), ma sopratutto perchè ormai sta arrivando il caldo, e la cioccolata tende ad ammorbidirsi.

Ma tutto cio è poco importante : ” MISSIONE COMPIUTA ”

Adesso attendo proposte per il prossimo record …

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Siamo in pista con un nuovo Guinness

Posted by mastrocioccolataio alle 06:05 | eventi |
mar
25

Carugate (MI), 19 marzo 2010

Il Duomo di Milano in purissimo cioccolato bianco: una scultura di oltre 4,6 tonnellate, la riproduzione fedele in scala del simbolo milanese per antonomasia, realizzata a partire da un blocco di cioccolato di circa 6500 kg.

Questa l’opera che il maestro cioccolatiere Mirco Della Vecchia, compierà lavorando dal 22 al 28 marzo all’interno del Centro Commerciale Carosello di Carugate.  L’obiettivo è conquistare il Guinness World Record 2010 per la più pesante scultura in cioccolato, ma anche sostenere la Fondazione Francesca RAVA N.P.H. Italia Onlus nel progetto “Una casa per Hubens”,  per la ricostruzione delle case dei bambini di Haiti rimasti senza tetto a seguito del terremoto dello scorso 12 gennaio.

Durante tutto il periodo della scolpitura, il cioccolato in eccesso sarà infatti distribuito, a fronte di un’offerta libera, a tutta la clientela in sacchettini corredati da una cartolina che attesta la donazione a favore dei bambini terremotati.

La giornata clou dell’evento,  sabato 3 aprile, prevede la consegna dell’assegno con il ricavato totale dell’iniziativa alla Fondazione Rava, le operazioni di pesatura della scultura e la certificazione del guinness da parte del funzionario londinese incaricato. A partire da questo giorno e fino all’8 maggio la scultura, debitamente protetta, sarà esposta al pubblico.

Il centro commerciale Carosello non è nuovo a questo tipo di iniziativa. Recentemente ha infatti ottenuto un prestigioso riconoscimento da parte del CNCC (Consiglio Nazionale dei Centri Commerciali), per aver saputo catturare l’interesse del pubblico di tutte le età, proponendo eventi spettacolari e animazioni coinvolgenti, in una suggestiva atmosfera di incontro e di ritrovo per tutti. Numerose iniziative sono state dirette al territorio, all’associazionismo, al volontariato,  facendo del Centro un promotore di azioni di solidarietà.

E’ l’immagine di una realtà commerciale che intende distinguersi, innovarsi e che vuole considerare centrale l’elemento umano. L’iniziativa è organizzata e coordinata da Hopplà, società specializzata in ideazione e gestione di eventi, che da anni si occupa di consulenza per il Carosello.

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