Se c’è una cosa che adoro è realizzare sculture di cioccolato.Non so di preciso perché mi piaccia così tanto: forse mi rilassa, o forse (anche se non vorrei apparire scontato) è proprio il fatto di “creare”.

All’inizio hai solo un mucchietto di cacao, alla fine ti ritrovi tra le mani un qualcosa che fino a poche ore prima esisteva soltanto nella tua immaginazione: un elfo, un folletto, una fata, una fontana, una piramide..

Lo sapete che esiste una categoria del Guinness dei Primati dedicata alle sculture di cioccolato?
Io ci sto pensando da mesi.. o forse sarebbe più appropriato dire anni. Vorrei trasformare un mucchietto di cacao nella più grande scultura di cioccolato del mondo..

Nel 2006 Alain Roby ha realizzato la sacra triade newyorkese: il Rockefeller Center, l’Empire State Building e il  Chrysler Building.. ed io cosa potrei realizzare?
Non vorrei scivolare nei classici luoghi italiani, come ad esempio, il Colosseo, l’Arena di Verona, la Torre di Pisa e il Duomo di Milano.. mi piacerebbe ricreare qualcosa della mia meravigliosa terra, Belluno.
Forse le Dolomiti?
(ps: magari alla fine faccio l’uovo ^_^)