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guinness world records chocolate truffle

Posted by mastrocioccolataio alle 16:53 | eventi |
dic
28

Natale e passato e si avvicina l’ultimo giorno del 2011, in cascina ci portiamo tante soddisfazioni, molti premi e niente  popo di meno che 4 record del mondo in un solo anno

per celebrare  al meglio questo anno di successi, Mirco della Vecchia ne ha pensata una delle sue, un cioccolatino celebrativo da guinness, ma non un cioccolatino normale, un cioccolatino ” veneto ”

spieghiamoci meglio

il cioccolatino in questione poteva essere un con pregiate nocciole piemontesi, con ricchissimi pistacchi siciliani e invece no ! sta volta il tutto e made in veneto

cacao venezuelano ( voi direte e che centra con il veneto, il cacao usato e della finca di germano sottoriva un padovano emigrato in venezuela nel 1960 )

zucchero del polesine

ripieno di crema al panettone ( made in mirco della vecchia )

il tutto legato da una crema alla birra pedavena

I COMMENTI SONO SUPERFLUI eccovi la foto e leccatevi i baffi virtualmente

guinness world records chocolate

guinness world records chocolate

mirco della vecchia record n° 8

Posted by mastrocioccolataio alle 09:20 | cioccolatando |
nov
17

La «tavoletta» di cioccolato più grande del mondo è nel Guinness dei Primati: è lunga 15 metri e larga due, pesa oltre 300 chili e per assemblare le 360 placche che la compongono i maestri cioccolatieri Giuseppe Sartoni e Mirco Della Vecchia hanno passato tutta la notte a lavorare in Sala Borsa a Bologna. I giudici hanno dato l’ok: la tavoletta entrerà a far parte del prossimo libro dei record. L’iniziativa apre la settima edizione del «Cioccoshow», la kermesse dedicata al cacao che ha invaso piazza Maggiore a Bologna. La tavoletta dei record è anche biologica ed è formata da un inedito mix di cioccolato ecuadoregno (l’Arriba national superior) e dominicano (Repubblica Dominicana Bio). Sarà messa in vendita e il ricavato andrà agli alluvionati della Liguria

un grande ringraziamento va alla ditta Olis di belluno per il supporto tecnico fornito e ai cioccolatieri, Stefano, Pierluigi, e Andrea

chocolate bar guinness world record

chocolate bar guinness world record

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