cioccolato alla nocciola

Da Londra un nuovo segreto per vivere a lungo e in modo sano .  L’Università britannica di Leeds ha stilato il menù della longevità comprendente alimenti come il cioccolato fondente, il caffè, il tè verde e i pomodorini ciliegino.

Il professor Williamson, capo del dipartimento alimentare dell’ateneo inglese, ha spiegato che questi cibi sono stati scelti per l’alto contenuto di polifenolo, un potentissimo antiossidante naturale che riduce l’incidenza delle malattie cardiovascolari e aiuta a rallentare i processi d’invecchiamento.

Nel menù sono presenti principalmente frutta e verdura. Mele al primo posto, ma anche anche ciliegie e frutti di bosco in quanto eccellenti anti-cancro grazie alle alte concentrazioni di antocianine. Un posto in lista spetta anche a pomodorini tipo Pachino, cipolla rossa, spinaci e broccoli.  Questi ultimi, sarebbero portentosi nel ridurre le probabilità di cancro alla prostata. Da non dimenticare il tè per le sue proprietà straordinarie contro il colesterolo e la pressione sanguigna, sia che si tratti di tè nero sia di tè verde.

Più inusuale, sembra invece, la presenza nel menù di tè, caffè e cioccolata.  La British Heart Foundation ha accolto con favore la lista dei 20 super-cibi, ma si è comunque sentita in dovere di raccomandare prudenza per la cioccolata, non dimentichiamo infatti la presenza di grassi e zuccheri.

Via libera al cioccolato, quindi,  stando ovviamente attenti a non farci prendere troppo dal gusto…